Этот салат из разряда быстрых и вкусных. Нежная семга прекрасно сочетается со свежестью овощей и хорошо оттеняет их вкус. Кислинка маринованного лука помогает довершить вкусовой букет.

Нам понадобятся такие продукты:

Половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, промыть холодной водой и залить яблочным уксусом. Оставить мариноваться.

Помидоры нарезать не крупным кубиком.

Измельчить огурец и зелень. Все складывать в общую емкость для салата.

Нарезать вареный картофель мелким кубиком.

Семгу нарезать так же - кубиком, тщательно проверяя на наличие косточек. Добавить в общую чашу для салата.

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок, слегка подсолить по вкусу. Салат перемешать и полить заправкой.

Овощной салат со слабосоленой семгой разложить порционно и подавать.