Овощные запеканки с сыром очень вкусны, но и мясной ингредиент в них весьма не лишний ... Например, запеканка с брокколи, помидорами, сыром моцарелла (или другим) и купатами (или фрикадельками, котлетами, сосисками)! В качестве специй я использовала сухие итальянские травы с паприкой, но травы и перцы лучше всего подбирать по своему вкусу. 

Подготовьте брокколи, сыр, помидоры, купаты, растительное масло для смазывания формы, панировочные сухари для её посыпки, специи.

и яйца.

Соцветия брокколи отварите до готовности и откиньте на дуршлаг.

Купаты, особенно если они крупные, обжарьте на сковороде до готовности или полуготовности.

Яйца размешайте со специями и солью.

Порционные формы или одну общую форму смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

В форму уложите купаты, брокколи и кусочки помидоров.

Залейте яичной смесью, добавьте тертый сыр и запекайте в духовке до готовности при 200 градусах около 25-35 минут.

Запеканка из брокколи с сыром готова.

Приятного аппетита!