Предлагаю рецепт супа с разноцветными тефтелями, который может особенно понравиться детям! Легкий вариант супа - это тефтели в бульоне, а для варианта посытнее добавляйте в него картофель.

Подготовьте мясо (например, индейки), морковь, брокколи свежую или замороженную, хлопья (рисовые, пшеничные, овсяные или любые злаковые).

Приготовьте из мяса фарш и разделите его на три части. Одну часть соедините с тертой морковью и третью хлопьев.

Вторую часть соедините с измельченной брокколи и хлопьями.

Третью часть соедините только с хлопьями.

В результате у вас получится три фарша разного цвета.

Дайте хлопьям некоторое время пропитаться в фарше и набухнуть. Затем формируйте круглые разноцветные тефтели

и забросьте их в кипящую подсоленую воду при помощи шумовки или просто аккуратно вручную.

Когда тефтели всплывут, то поварите ещё пару минут и суп готов.

Простой супчик с разноцветными тефтелями готов, подавайте его со свежей зеленью и по желанию с сухариками.

Приятного аппетита!