Кабачок найпопулярнейший летний овощ, король огородов. Из него можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам простое, вкусное и сытное блюдо - кабачки, тушеные в сметане. Это блюдо можно подать как гарнир к мясу или напротив как закуску к макаронам, рису, картофелю.

Если кабачки молодые, то чистить их не нужно. Нарезаем их кружочками около 1 см толщиной.

Муку смешиваем с солью, обваливаем кружочки кабачков,лишнюю муку стряхиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кабачки с двух сторон.

Выкладываем кабачки на тарелку.

Для сметанного соуса сметану доводим до консистенции жидкой сметаны с помощью воды, добавляем соль и перец, через пресс выдавливаем чеснок. Отдельно обжариваем лук.

Обжаренные кабачки выкладываем плотным слоем на сковороду,затем обжаренный лук и оставшуюся часть кабачков. Заливаем сметанным соусом,закрываем сковороду крышкой и тушим 15-20 минут на медленном огне до загустения соуса.

Кабачки, тушеные в сметанном соусе готовы!

Приятного аппетита!