Рецепт данного творожного пирога очень популярен на просторах интернета, но каждый автор называет его по разному. Мне встречались названия "Пирог-суфле", "Нежнейшая творожная запеканка" и т.п. Но за всем этим разнообразием названий прячется чрезвычайно нежный, мягкий, сочный и вкусный творожный пирог.

Приготовьте необходимые продукты.

Манку залейте кефиром и хорошо размешайте. Оставьте на 2 часа. За это время манка хорошо набухнет.

Отделите желтки от белков. В глубокой миске смешайте творог, сахар и желтки. Хорошо перемешайте.

Добавьте ванилин и предварительно промытый изюм.

Хорошо взбейте белки со щепоткой соли.

Смешайте набухшую манку с творожной массой. А затем аккуратно вмешайте в тесто белки.

Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом. Вылейте тесто в чашу мультиварки. Установите программу «Выпечка/Хлеб» и выпекайте с закрытой крышкой 70 минут.

Готовый пирог оставьте в мультиварке с открытой крышкой и дайте ему остыть.

Достаньте пирог из мультиварки и разрежьте на порционные кусочки. Пирог получается влажным, сочным и очень нежным.

При желании пирог можно посыпать сверху кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!