Кольраби очень полезная и вкусная капуста. Есть несколько сортов разного цвета. По вкусу капуста кольраби немного напоминает белокочанную капусту, однако она более сочная и по содержанию витаминов и кальция она превосходит белокочанную капусту. В салатах она используют как свежую, так и тушеную, предлагаю вам простой и вкусный салат из свежей капусты кольраби.

Приготовьте необходимые продукты.

Яйца отварите вкрутую. Остудите под холодной водой. Очистите. Нарежьте соломкой или кубиками.

Кольраби очистите и натрите на крупную терку.

Огурцы также нарежьте соломкой.

Смешайте кольраби, огурцы и яйца. Посолите салат. Заправьте майонезом.

Хорошо перемешайте.

Лук мелко порежьте.

Выложите салат в салатницу или на тарелку и посыпьте сверху зеленым луком.

Вкусный салат из капусты кольраби готов.

Приятного аппетита!