Через несколько дней начнется зима, а вместе с ней появится праздничное новогоднее настроение. Новогодние праздники сложно представить без ярких гирлянд, аромата хвои и цитрусовых. И поэтому, предлагаю нам всем немного помечтать и уже сегодня испечь по-настоящему праздничное апельсиновое печенье, нежное, очень сливочное, с насыщенным ароматом.

Подготовим необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильную и апельсиновую эссенцию. Количество сахарной пудры регулируйте на свой вкус.

Продолжая взбивать, добавить яйцо.

Затем добавить сметану и, при наличии, апельсиновый ликер.

На мелкой терке натереть цедру апельсина, добавить в тесто, взбить.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку, убрать минимум на 30 минут в холодильник.

Затем раскатать тесто между пленкой или бумагой для выпечки в пласт, толщиной 1 - 1,5 см., вырезать формочками печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье, смазать каждое печенье водой и посыпать коричневым сахаром.

Выпекать печенье 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусах духовке.

Вкусное и очень ароматное апельсиновое печенье готово. Получается около 30 штук.

Приятного аппетита и счастливых праздников!