Блюдо из запеченных цукини с помидорами и моцареллой подойдет для тех, кто предпочитает легкий и полезный ужин из овощей. Цукини выбирайте не очень крупные, но крепкие, а моцареллу в виде маленьких (по 10 грамм) шариков.

Подготовьте необходимые продукты.

Цукини тщательно вымойте, разрежьте вдоль на две части и ложкой выньте мякоть.

Со всех сторон обжарьте лодочки из цукини в небольшом количестве оливкового масла. Посолите внутри.

Мякоть нарежьте кубиками.

Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте сушеным базиликом.

В обжаренные лодочки из цукини положите мякоть, разрезанные пополам черри и шарики моцареллы.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и переложите фаршированные цукини.

Запекайте около 15 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!