Салат "Грибная полянка" очень эффектно смотрится на праздничном столе, особенно на новогоднем. Для его приготовления я рекомендую домашнюю буженину из свинины, которую можно без хлопот приготовить в духовке или в мультиварке (рецепты на сайте есть!). Если не любите морковь по-корейски, то используйте отварную. Репчатый лук - по желанию, но если будете добавлять, то нашинкуйте и ошпарьте его. Салат очень вкусный и ... модный :)

Подготовьте ингредиенты:

Картофель очень удобно готовить в мультиварке на режиме "на пару" 10-15 минут.

Для фиксации будущей формы салата подберите глубокую миску и проложите её пищевой пленкой или фольгой. На дно уложите целый шампиньончики шляпками вниз.

Посыпьте их свежей рубленой зеленью и по желанию зеленым или репчатым луком.

Сделайте слой из моркови по-корейски и на него слой из огурцов, нарезанных соломкой.

Мясо нарежьте кубиками, уложите ровным слоем на огурцы и сделайте сеточку из майонеза.

Картофель натрите на крупной терке и укройте им мясной слой, сопроводите майонезом.

Последний слой - тертые яйца.

До подачи держите салат в холодильнике. а перед подачей переверните его на плоское блюдо.

Уберите миску (или т.п.), фольгу (пленку) и салат готов к подаче.

Салат "Грибная полянка" с морковью по-корейски готов.

Приятного аппетита!