Такой десерт придётся кстати к новогоднему столу. В нём удачно подобраны ингредиенты, которые создают оригинальный букет вкуса. Для сервировки следует использовать порционную посуду (вазочки, креманки).

Для приготовления десерта нужно взять крупный спелый плод хурмы, сливки 32%-ной жирности, коньяк, сахар, жидкий мёд и миндальные хлопья.

С хурмы острым ножом тонко срезать кожицу, а мякоть нарезать мелкими кусочками.

Разложить хурму в креманки или порционные вазочки, обсыпать сахаром и сбрызнуть коньяком.

Сливки взбить в крутую пену, добавляя в процессе взбивания мёд.

Поверх хурмы ложкой или при помощи кондитерского мешка разложить сливки. Ёмкости поставить в холодильник на 2 часа.

Миндальные хлопья выложить на сухую сковороду, слегка подрумянить и остудить.

Сливки обсыпать миндальными хлопьями.