Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже.

Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса

Нут нужно предварительно замочить.

А затем сварить до мягкости. 

Например, в мультиварке на режиме "бобы" или другом подходящем.

Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.

Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу. 

Хумус готов. 

Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.

Приятного аппетита!