Весной в лесу люди собирают черемшу и готовят с ней разнообразные блюда, чаще всего - салаты. Польза черемши - в ее луковице, стеблях и листьях, в которых содержится большое количество витаминов и минералов. По вкусу черемша очень похожа на молодой чеснок, в сочетании с овощами и заправкой из сметаны или йогурта получаются очень вкусные и полезные салаты. Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с черемшой и яйцами.

Подготовим необходимые продукты. 

Черемшу тщательно промыть, просушить бумажными салфетками, нарезать соломкой (стебли и листья).

Огурец разрезать на 4 части, нарезать тонкими ломтиками.

Яйца отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Одно яйцо оставить для украшения. Если Вы используете куриные яйца, достаточно будет 1-2 шт.

Перемешать все ингредиенты вместе, добавить зеленый горошек, соль и перец.

Салат из черемши готов. Заправить салат натуральным йогуртом или нежирной сметаной и подавать к столу. 

Приятного аппетита!