Французский десертный шоколад - настоящее лакомство для взрослых-сладкоежек и предназначен для торжественных случаев. Добавление в него небольшого количества коньяка делает его вкус изысканным и насыщенным. Подавать его нужно непременно со взбитыми сливками.

Для приготовления десерта нужно взять молочный шоколад, какао-порошок, сахарную пудру, куриные яйца, коньяк, воду и сливочное масло.

В миску положить поломанный на кусочки молочный шоколад, всыпать какао-порошок и влить воду.

Миску поместить в кастрюлю с горячей водой и растопить смесь на водяной бане.

Снять миску с плиты и добавить сахарную пудру.

Массу тщательно перемешать.

Взбить яичные желтки.

При постоянном помешивании небольшими порциями добавлять желтки в шоколадную массу.

Смесь вымешать до однородности.

Сливочное масло растопить на водяной бане.

В шоколадную смесь влить коньяк и растопленное сливочное масло.

Массу хорошо перемешать.

Яичные белки взбить до образования воздушной массы.

Выложить белки в шоколад.

Смесь перемешать.

Заполнить шоколадом креманки или вазочки и поставить на ночь в холодильник для загустения.  Подать со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!