С появлением мультиварки обожаемое в семье блюдо - бефстроганов готовлю теперь только в ней, потому что получается замечательно и очень удобно. От классического рецепта отступаю совсем незначительно: заменяю сметану натуральным йогуртом, не добавляю томатные ингредиенты, потому что на наш вкус кислинки достаточно, а в качестве специй больше всего нравится сухая аджика, состоящая из перцев и ароматных трав. На гарнир к бефтроганову приготовьте картофельное пюре, овощное пюре, макароны или крупы.

Подготовьте ингредиенты:

Мякоть говядины нарежьте сначала на тонкие куски толщиной 1-1,5 см.

Слегка отбейте их.

Затем нарежьте отбитые куски на тонкие полоски и обваляйте их в муке или крахмале.
Посолите.

Установите режим "жарка", "выпечка" или "мультиповар Т=120-140 градусов" на 15 минут.
Налейте в чашу растительное масло, уложите нашинкованный лук.

После нагревания лука поверх него добавьте кусочки мяса.

Минут через пять перемешайте и ещё немного потушите все вместе.

Влейте йогурт и добавьте специи.

Установите режим "тушение" 30-45 минут.

После звукового сигнала бефтроганов в мультиварке готов.

Подавайте бефтроганов с гарнирами по своему желанию.

Приятного аппетита!