Приглашаю всех на чаепитие с ароматным и вкусным Леопардовым кексом. Готовится кекс по типу всем известного пирога Зебра и состоит из двух видов теста - шоколадного и светлого. Можно разделить тесто на три части и в одну из частей добавить 1 ст.л. ягодного сиропа, который придаст выпечке тонкий ягодный аромат.

Подготовьте необходимые продукты.

Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и ванильным сахаром и взбейте в пышную массу.

По одному введите в массу яйца, каждый раз тщательно взбивая.

Влейте молоко комнатной температуры. Перемешайте.

Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли, добавьте в тесто.

Тщательно перемешайте. Разделите тесто на две части и в одну часть добавьте какао порошок. Я разделила тесто на три части и в одну часть добавила клубничный сироп.

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте мукой и ложкой поочередно выкладывайте разноцветное тесто. Сверху разровняйте тесто лопаткой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Выпекайте кекс, ориентируясь на особенности вашей духовки - возможно время выпекания необходимо будет увеличить/уменьшить.

Готовность кекса проверьте деревянной лучиной - она должна быть сухой, без остатков теста. Если во время выпекания верх кекса будет подгорать, накройте кекс фольгой. Готовый кекс полностью остудите в форме на решетке, затем выньте и посыпьте сахарной пудрой. 

Храните кекс в полиэтиленовом пакете.

Вкусного вам чаепития!