Компот из черной смородины на зиму — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Ягоды смородины черной - 4 стакана

Сахар - 2 стакана

Вода кипяток - 2,8 литра

Пошаговый рецепт с фото

Нам понадобятся ягоды смородины, сахар и вода, а также банки и крышки. 

Ингредиенты для компота из черной смородины


Ягоды переберите, удалите веточки, листочки и мусор. Промойте и дайте стечь воде. 

Черная смородина


Насыпьте ягоды в вымытые и простерилизованные над паром банки. Залейте ягоды кипятком. 

Смородина залитая кипятком


Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут . 

Смородина в кипятке


Настой слейте из банки в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке. 

Слить настой


Добавьте в настой сахар и снова доведите до кипения. Залейте полученным сиропом ягоды, с помощью закаточной машинки герметично укупорьте банки. Переверните банки на крышку, накройте пледом или чем-то тёплым и оставьте в таком виде для самостерилизации на 8-12 часов. 

Настой смородиновый с сахаром


После банки отправьте на хранение до зимы. 

Рецепт компота из черной смородины на зиму