Пора заготовок продолжается! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный домашний томатный соус. В этот соус добавляются яблоки, что делает его несколько пикантным по вкусу. Количество перца следует регулировать по своему вкусу. Соус отлично подойдёт к мясным блюдам, пасте и для приготовления пиццы.

Чтобы приготовить соус нам понадобятся помидоры, яблоки, репчатый лук, сахар, соль, яблочный уксус и молотый красный и чёрный перец.

Помидоры нарезать дольками, удалив плодоножку.

Репчатый лук нарезать кубиками.

Яблоки очистить от шкурки и семечек, нарезать произвольно ломтиками.

В большой миске соединить помидоры с луком, добавить яблоки. Миску поставить на медленный огонь.

Довести массу до кипения и кипятить до прозрачности лука. Это займёт 15-20 минут.

Затем томатную массу измельчить при помощи блендера и уваривать 45-50 минут периодически помешивая.

За 15 минут до окончания варки добавить сахар, соль, перец и яблочный уксус.

Горячий соус разлить в тёплые стерилизованные банки, закатать ключом, перевернуть и поставить под тёплое одеяло для самостерилизации. Подавать по назначению.

Приятного аппетита!