Среди множества рецептов котлет есть ещё один - с отварными яйцами и твердым сыром.  Попробуйте и этот. На мой взгляд вкусно и сытно.

Для приготовления таких котлет нужно взять любое мясо или фарш, желательно двух видов. У меня говяжий фарш и филе куриной грудки. А также лук репчатый, чеснок, любой твердый сыр,  отварные яйца, белый батон,  зелень, соль, перец и подсолнечное масло.

Перемалываем через мясорубку филе куриной грудки,  добавляем говяжий фарш. Белый батон замачиваем в холодной воде, отжимаем. Лук репчатый и чеснок чистим и моем. Также пропускаем через мясорубку лук, чеснок и батон.

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Трем на терке любой твердый сыр, только не очень сухой и добавляем в фарш.

Отвариваем яйца. Охлаждаем, очищаем и трем на терке или мнем вилкой. Кладём в фарш для котлет.

Зелень петрушки моем и измельчаем. Это последний ингредиент фарша.

Окончательно тщательно перемешиваем все ингредиенты фарша.

Из полученного фарша  формируем котлеты. Удобнее это делать мокрыми руками.  На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон.

Подаем котлеты на обед или ужин.

Подойдет к этим котлетам любой гарнир, овощи и соленья.