Топинамбур имеет специфический вкус, поэтому салаты с ним на любителя ...  В меню нашей семьи одобрен салат из сырого корня топинамбура с сырой морковью и яблоками примерно в равных долях, заправленный медом, натуральным сладким сиропом и/или сметаной. Топинамбур - полезный продукт и в придачу цветы у него красивые :)

Подготовьте ингредиенты:

Очистите морковь и корень топинамбура щеткой или овощным ножом.
Яблоко используйте с кожурой или без кожуры по своему вкусу.

Натрите морковь на крупной терке, капните на неё растительного масла.

Затем натрите корень топинамбура и сбрызните его лимонным соком.

Натрите яблоко и тоже сбрызните лимонным соком.

Заправьте салат медом, натуральным сладким сиропом, а так же дополнительно можно заправить сметаной.

Перемешайте и салат готов. Его нужно подавать сразу же, так полезнее.

Салат с топинамбуром готов.

Приятного аппетита!