Один из самых простых соусов для заправки салата с креветками - это смесь из сока цитрусов и растительного масла. В качестве цитрусового сока подходят: лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый, мандариновый... Желательно свежевыжатый. Масло может быть оливковым, виноградной косточки или другим растительным по вкусу. Так же по вкусу добавляется соль и по желанию несколько капель бальзамического уксуса.

Подготовьте ингредиенты по списку. Пусть они будут примерно одной температуры.

Выдавите цитрусовый сок, например, из нескольких долек апельсина. Чуть посолите.

Влейте растительное масло, тут - оливковое.
По желанию капните несколько капель бальзамика.

Взбейте массу в миске просто вилочкой до загустения.

Вариант соуса для салата с креветками готов.
Используйте его сразу же.