Грибной суп с перловкой — рецепт с фото пошагово + отзывы

Ингредиенты

Перловая крупа - 0,5 стакана

Грибы замороженные - 300-400 г

Вода - 1,5 л

Картофель - 3 шт. (по желанию)

Лук репчатый - 1 головка

Морковь - 0,5-1 штука

Томатный соус - 1-2 ст. ложки (по желанию)

Оливковое масло - для жарки

Соль - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Вот продукты для перлового супа с грибами.

Ингредиенты для грибного супа с перловкой


Перловку нужно промыть и замочить на полчасика в холодной воде, затем сварить до полуготовности и промыть.

Перловка в дуршлаке


Свежие грибы нужно очистить и нарезать кусочками. Сушеные обязательно нужно вымочить для их размягчения.
А замороженные кусочками грибы просто забрасываются в кипящую воду.

Грибы замороженные


Забросьте грибы в закипевшую воду вместе с полуготовой промытой перловкой.

Грибы с перловкой


При следующем закипании по желанию добавьте картофель, нарезанный кубиком.

Картофель порезанный


Лук и морковь мелко нашинкуйте и потомите на растительном масле, чуть посолите.

Лук репчатый с морковью


В конце томления по желанию добавьте немного томатного соуса, но это необязательно, а дело личного вкуса или для разнообразия меню.

Обжарка лука с морковью


Добавьте овощи в конце приготовления и варите все смете на слабом огне ещё минут пять или до желаемой степени разваренности перловки.

Добавить овощи


Суп грибной с перловкой готов.

Фото грибного супа с перловкой


Приятного аппетита!

Рецепт грибного супа с перловкой