Котлеты из индейки с отварным рисом и морковью, приготовленные в духовом шкафу - блюдо вкусное, не жирное и диетическое. У нас в семье любят такие котлеты, причем их можно и пожарить на сковороде, будет только менее полезно, но не менее вкусно.

Для приготовления таких котлет берем продукты: фарш индейки, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло,  рис отварной, яйцо, соль и перец по вкусу.

Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко режем, а морковь трем на терке.

На сковороду наливаем подсолнечное масло и тушим овощи 10 минут на небольшом огне.

В миску кладем индюшиный фарш, добавляем тушеную морковь и лук. Кладем отварной рис.

Разбиваем в фарш куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты для фарша.

Мокрыми руками формируем продолговатые котлеты и выкладываем в форму для запекания.

Наливаем немного воды в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Готовые котлеты подаем на обед или ужин с любым гарниром, овощами или соленьями.

Вкусно, просто и полезно.