Фрикадельки с тыквой в тыквенном соусе. Это очень вкусно и полезно. Особенно интересен соус. Сметана отлично сочетается со сладковатой тыквой. Блюдо диетическое и может быть рекомендовано для детского питания.

Для приготовления таких фрикаделек берем следующие продукты: смешанный мясной фарш, лук репчатый, чеснок, тыкву, масло подсолнечное, батон белый, сметану, соль и перец.

В миску кладем мясной фарш, измельченный репчатый лук и чеснок. А также вымоченный в холодной воде белый батон.

150 грамм тыквы моем, нарезаем и запекаем в микроволновой печи три минуты при самой большой мощности. Можно тыкву просто отварить. Наша задача получить тыквенное пюре.

Охлажденное тыквенное пюре добавляем в миску с мясным фаршем, луком, чесноком и батоном.

Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

100 грамм тыквы трем на терке. Репчатый лук мелко нарезаем. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом и тушим почти до готовности.

Добавляем к луку и тыкве сметану.

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Наливаем немного воды.

Из мясного фарша формируем фрикадельки и выкладываем в соус.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30 минут.

Фрикадельки с тыквой в тыквенном соусе готовы. Подаем с любым гарниром. Вкусно с гречневой кашей.

Подаем на второе в обед.