Панкейки, по нашему оладьи. Мне надо было срочно использовать уже очень мягкую хурму и вот таким образом появилась идея приготовить эти вкусные панкейки. Хурму для приготовления панкейков лучше всего использовать очень спелую, молоко должно быть комнатной температуры. Яйца у меня маленькие поэтому я взяла 3 штуки, если у вас крупные то вполне достаточно 2-х.

Подготовим все ингредиенты.

Яйца взбить с сахаром.

Влить молоко и взбить до однородности.

Всыпать мак.

Отдельно пюрировать хурму блендером.

Добавить в яично-молочную смесь хурму, муку и растительное масло.

Перемешать до однородности .Обжарить панкейки на сухой сковороде с 2-х сторон.

Готовые панкейки ни чем не смазываю, они получаются очень нежными и мягкими.

Приятного аппетита!