Тыква прочно вошла в наше меню и постоянно совершенствуясь, увеличивается количество рецептов с этим полезным, красивым овощем, выходцем из Южной Америки. Однако не часто встретишь блюдо с использованием сырой тыквы. Тем более в таком простом и незатейливом салате. Тыква придает своеобразный сладковатый вкус, а огурец наполняет блюдо свежестью лета вместе с зеленым луком.

Нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, огурец свежий, лук зелёный, вареное яйцо, майонез, соль.

Тыкву моем, очищаем от кожуры и натираем на терке тонкими полосочками.

Огурцы мелко режем соломкой. Кому не терпится, можно натереть на терке, как тыкву.

Режем мелкими кубиками варёное яйцо.

Вслед за яйцом нарезаем зелёный лучок.

Складываем все ингредиенты в миску и добавляем майонез.

Все перемешиваем и формируем блюдо.

Вот такой получился салат с тыквой и свежими огурцами.

Вкус необычный, легкой летней свежести.