Хочу сегодня предложить чрезвычайно простое, но изумительно вкусное блюдо из свинины, а именно: свинину с яблоками в сливках. Вкусным получается не только само мясо, но и соус, которым можно полить отварные макароны, картофельное пюре или любую кашу.

Берем такие продукты: мякоть свинины(у меня лопатка), сливки, лук репчатый, морковь, яблоки, вино сухое белое, бульон мясной, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец.

Мякоть свинины моем и нарезаем небольшими кусочками. Кладем на сковороду с небольшим количеством масла.

Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Морковь и репчатый лук нарезаем, кладем на сковороду с маслом.

Чистим и моем одно большое или два небольших яблока. Нарезаем кубиками и добавляем к луку и моркови. Тушим перемешивая 5-7 минут на среднем огне.

Жареную свинину перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

Добавляем тушеные яблоки с луком и морковью. Наливаем вино и бульон (воду). Солим и перчим по вкусу.

Варим на небольшом огне под крышкой до готовности мяса. У меня ушло 30 минут. В готовое блюдо кладем измельченный чеснок.

И наливаем нежирные сливки.

Замечательная свинина в сливках с яблоками готова.

Подаем на обед или ужин со свежим хлебом.