Когда нет времени и желания заморачиваться с выпечкой в духовке, можно сделать это в мультиварке. Удобно - можно уйти в это время на прогулку или уехать в магазин, ничего не сгорит. А летом это особенно актуально, в жару духовку включать совсем неохота.

Так же рецепт пригодится для утилизации кефира, который желательно употреблять в свежем виде в течении суток, ну а если не успели - пеките пироги!

Подготовим ингредиенты для приготовления пирога на кефире в мультиварке.

Яйца взбиваем с сахаром. Масло растапливаем в микроволновке или на плите.

Пока взбиваются яйца, масло остынет. Добавляем его и кефир к яйцам, все перемешиваем.

Затем добавляем муку и соду, которая сама погасится в кислой среде. По консистенции тесто - не густое и не слишком жидкое. Если кефир жирный, то его может потребоваться чуть больше.

Кладем орешки, изюм или сухофрукты по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Дно чаши смазываем маслом, я еще присыпала манкой.

Выливаем тесто в чашу.

В мультиварке пирог на кефире готовим на режиме "Выпечка" 1 час. Маломощным мультиваркам может потребоваться чуть больше времени.

Вынимать пирог из чаши удобно при помощи паровой пластины, на ней же удобно и остужать.

Нарезаем остывший пирог, так как верх в мультиварке не румянится, при подаче его можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!