Предлагаю приготовить рубленные котлетки с грибами для обыденного обеда или ужина. Готовятся просто из самых простых ингредиентов, и получается довольно-таки вкусно.

В этом рецепте рекомендую куриное филе именно нарезать мелко, а не пропускать через мясорубку. Так котлетки получатся более сочными и вкусными.

Для приготовления рубленых курино-грибных котлет подготовим продукты по списку.

Первым делом обрезать корки хлеба, мякиш нарезать на кусочки и замочить в сливках. Отложить в сторону.

Лук и грибы нарезать мелко и обжарить на сливочном масле.

Куриное филе нарезать на маленькие кубики.

Замоченный хлеб пробить блендером вместе со сливками.

В миску выложить нарезанное филе, мелко нарезанную петрушку, хлеб со сливками.

Добавить грибы с луком.

Положить соль, перец и яйцо, хорошо перемешать.

Обжаривать на небольшом количестве растительного масла на среднем огне, выкладывая массу в сковороду ложкой.

Готовые рубленые курино-грибные котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подавала с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!