Дрожжевое тесто для пончиков - это классический вариант. Для приготовления бездрожжевого теста замените молоко кефиром, а дрожжи - пищевой содой.

Для приготовления пончиков вам понадобится фритюрница или сковорода с толстым дном и высокими бортами. Пончики, приготовленные из теста по этому рецепту, получаются очень пышными, мягкими и воздушными.

Стакан использовался объемом 200 мл.

Для приготовления дрожжевого теста на пончики подготовим продукты по списку.

Молоко подогреваем до теплого состояния. Добавляем растопленное сливочное масло.

Добавляем также в миску яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

Вмешиваем дрожжи и частями муку, замешиваем тесто.

Тесто накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте для подъема. В зависимости от температуры в помещении, для подъема тесту потребуется 1-1,5 часа.

Тесто для пончиков готово.

Из подошедшего теста формируем шарики и жарим пончики. Вкусных вам пончиков!