Золотистые вареники с капустой - очень вкусные и ароматные варенички. Они хрустящие и нежные одновременно. Идеально подойдут к любому застолью.

Для приготовления золотистых вареников с капустой нам понадобится простокваша, куриное яйцо, мука, растительное масло, белокочанная капуста, лук, соль и перец.

В миску добавляем яйцо и соль.

Всё перемешиваем. К полученной смеси добавляем простоквашу.

Смешиваем. Добавляем муку и соду.

Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Капусту нашинковать, вместе с измельчённым луком высыпать на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Посолить и поперчить.

Всё тушим до золотистого цвета. Начинка готова.

Тесто выкладываем на поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см.

Из теста вырезаем кружочки.

Раскатываем каждый кусочек и выкладываем на него начинку. Лепим небольшой вареник.

Кидаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты.

Готовые вареники кладём на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вместе с измельчённым луком.

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Золотистые вареники с капустой готовы.

Приятного аппетита!!