Соленые грибы хороши сами по себе, но для разнообразия можно приготовить икру. Грибная икра из них - замечательная закуска, ароматная и вкусная!

Такую грибную икру можно использовать в качестве начинки для пирогов, можно завернуть в лаваш или нафаршировать яйца, ну а про бутерброды и говорить нечего. Ингредиентов минимум, а вкус замечательный.

Для того чтобы приготовить грибную икру из соленых грибов, подготовим продукты. Соленые грибы промоем от лишней кислоты и соли. Берем любые соленые грибы (грузди, валуи, сыроежки). Лук, чеснок и морковь почистим.

Грибы кладем в чашу блендера.

И измельчаем до нужной консистенции.

Теперь немного обжарим лук.

Добавим морковь и готовим до мягкости моркови.

Грибную массу кладем в сковороду и немного увариваем, минут 10.

Добавим к грибной массе тушенные овощи, несколько листиков лаврового листа, кусочки чили.

Готовую икру оставим остывать.

В остывшую икру кладем раздавленный чеснок и вливаем винный уксус.

Хорошенько размешаем. Икра из соленых грибов готова.

Остывшую икру выложим в банку или контейнер.