Гречневая каша - универсальна, она сочетается и с мясом, и с овощами. Предлагаю приготовить кашу с шампиньонами, но с лесными грибами, думаю, будет только вкусней и ароматней.

Я готовила гречневую кашу с грибами и луком в кастрюле на плите, а можно запечь в горшочках, присыпав сверху тертым сыром перед приготовлением.

Подготовим продукты по списку.

Крупу перебираем, промываем и заливаем 1 стаканом воды. Оставляем набухнуть на 2 часа.

Шампиньоны нарезаем пластинками, репчатый лук шинкуем полукольцами.

Обжариваем грибы и лук на масле.

Перекладываем в кастрюлю гречку (воду не сливаем) и обжаренные грибы.

Вливаем остальную воду, перемешиваем и солим по вкусу.

Варим с момента закипания под крышкой на минимальном огне до впитывания всей жидкости.

Наша гречневая каша с грибами и луком готова, подаем горячей. Приятного аппетита!