Меренг существует много и итальянских, и французский, я же хочу предложить вам рецепт лимонной меренги. Она получается хрустящая, воздушная и с легкой кислинкой.

Для приготовления лимонной меренги нам понадобится лимон, яйца, сахар и соль.

Для начала отделим белки от желтков и добавим к ним щепотку соли.

Затем взобьём белки миксером до пиков, постепенно добавляя сахар.

Натрём цедру на мелкой тёрке и добавим к белкам.

Всё аккуратно перемешаем.

Затем выкладываем ложкой или кондитерским мешком белки на противень.

Ставим меренги сушится в духовку на 60-90 минут при 100 градусах.

Лимонные меренги готовы! Приятного аппетита!!