Как я уже писала раньше, у меня большой урожай малины в этом сезоне, и малиновая выпечка готовится через день. Хочу предложить вам ещё один вкусный малиновый пирог со сметанной заливкой. Пирог получается очень ароматным, готовится совсем просто и быстро. Это отличная выпечка для домашнего чаепития или для сладких посиделок с друзьями.

Для приготовления пирога растопить и остудить маргарин. Добавить к нему яйца и кефир.

Массу хорошо размешать, добавить сахар и ванилин.

Затем добавить сухую малину и перемешать.

В тесто просеять муку с разрыхлителем и снова аккуратно перемешать. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму.

Духовку разогреть до 170 градусов и печь пирог 45 минут.

Взбить венчиком сметану с сахаром.

Пирог вынуть из формы, остудить и нанести крем. Разложить произвольно свежую малину. Малиновый пирог со сметанной заливкой готов.

Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!