Говяжий язык - кладезь полезных веществ! В нем содержатся витамины группы В, РР, Е и множество микроэлементов. Это диетический продукт. Говорят, говяжий язык благоприятно влияет на нервную систему! Уж не знаю, насколько это правда, но предлагаю вам приготовить салат из говяжьего языка и грибов.

У меня язык был готовый. Грибы необходимо взять консервированные.

Для приготовления салата с языком и грибами подготовим продукты по списку.

Репчатый лук нарежем полукольцами, присыпем сахаром и зальем кипятком. Так мы избавимся от горечи.

Грибы нарежем четвертинками, язык - брусочками.

Так же - брусочками - нарежем огурец.

Смешаем в миске нарезанные язык, огурец, грибы. С лука сливаем воду и добавляем его в миску. Солим, перчим по вкусу. Добавим майонез и горчицу.

Все хорошо перемешиваем.

Салат с языком и грибами готов. Подаем тут же.

Приятного аппетита!