Вот такую шикарную арабскую лепешку (у меня даже язык не поворачивается так ее назвать) приготовила сегодня. Для меня это как минимум каравай!!

Шикарный, вкуснейший хлеб, который готовится очень просто и из самых обычных ингредиентов.

Традиционно арабская лепешка подается с медом. По желанию перед выпечкой можно посыпать кунжутом.

Приготовить ингредиенты по списку.

Приготовим опару. В 120 мл теплой воды растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара, убрать в теплое место минут на 15, до "поднятия шапочки".

В миску просеять муку, соль и добавить 1 ч.л. сахара, перемешать.

Яйца смешать вилкой и влить в муку.

Добавить 50 г растопленного сливочного масла.

Влить подошедшую опару и перемешать.

Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто мукой не следует забивать! При замесе оно должно быть немного липким, поэтому смазываем руки растительным маслом и хорошо замешиваем.

Выложить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Подошедшее тесто хорошо обмять.

Разделить на равные 12-15 кусочков. Скатать шарики.

Форму (d=20см) смазать сливочным маслом.

Каждый шарик раскатать в тоненькую лепешку. Уложить лепешки в форму стопкой, промазывая каждую растопленным сливочным маслом. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 30.

Когда она хорошо подошла, ставим выпекать при 180 градусах на 30-40 мин.

Готовую арабскую лепешку горячей смазать медом. Остудить и подавать.

Приятного аппетита!!!