Вы любите песочное печенье? Тогда обязательно попробуйте это кукурузное печенье с вяленой клюквой. Готовится очень просто. Получается вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье с небольшой кислинкой вяленой клюквы.

Готовлю продукты по списку.

В миску выкладываю мягкое сливочное масло, просеиваю сахарную пудру.

Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной массы.

В миску добавляю яичные желтки, цедру лимона, соль.

Снова немного взбиваю массу миксером.

К масляной массе просеиваю кукурузную и пшеничную муку, добавляю вяленую клюкву.

Замешиваю мягкое тесто, перекладываю в пакет и помещаю в холодильник примерно на час.

Делю тесто на небольшие кусочки, размером с грецкий орех, формую из них шарики, выкладываю на противень, застеленный пергаментом, тесто немного прижимаю к противню. У меня получилось 18 печений.

Выпекаю печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, около 13-15 минут. Даю печенью остынуть.

Кукурузное печенье с вяленой клюквой готово!

Приятного Вам аппетита!