Предлагаю приготовить вкусную и полезную галету. Особых усилий она не требует: тесто и начинка готовятся на раз-два. Галета отлично подходит для завтрака или легкого перекуса.

Для приготовления цельнозерновой галеты с рикоттой и овощами необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Соединить муку, разрыхлитель и соль.

Добавить оливковое масло, горячую воду и быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.

Раскатать тесто в круг.

Цукини нарезать кружочками и выложить на тесто.

Рикотту соединить с яйцом, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Выложить творожную массу на галету.

Сверху разложить помидоры.

Край галеты загнуть и с помощью кисточки смазать оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Цельнозерновая галета с рикоттой и овощами готова. Приятного аппетита!