Наси горенг - очень простое и вкусное блюдо индонезийской кухни, которое дословно переводится как "жаренный рис". Существует несколько вариантов этого блюда. Его готовят с мясом, рыбой, морепродуктами, комбинируют мясо с морепродуктами, одно остается неизменным - для этого блюда используют "вчерашний" рис или рис, приготовленный заранее и полностью охлажденный.

Вариант наси горенг, который предлагаю вам я, это комбинирование свинины и креветок в жареном рисе. Традиционным дополнением к этому блюду являются жареные яйца и креветочные чипсы.

Я люблю этот рецепт за быстроту приготовления, насыщенный вкус и сытность.

Подготовим все ингредиенты по списку.

Лук порей нарежем тонкими полукольцами, перец чили - колечками, а чеснок мелко порубим ножом.

Вольем в сковороду вок всё растительное масло и обжарим овощи в течение 5-7 минут.

Тем временем свинину очистим от сухожилий и пленок и нарежем очень мелким кубиком.

Добавляем мясо к овощам и готовим еще 15 минут, пока мясо не будет готово.

Вливаем в сковороду соевый соус и добавляем креветочную пасту.

Выкладываем в сковороду рис.

Креветок чистим, удаляем головы, панцири и кишечные вены. Добавляем креветок к остальным ингредиентам. Жарим наси горенг еще 10-15 минут, пока рис не станет обжариваться.

Пока рис доходит до готовности, подготовим сопутствующие ингредиенты: из двух яиц приготовим две глазуньи.

Если у вас имеются креветочные чипсы, просто поместите их в микроволновую печь на 1 минуту.

Готовое популярное блюдо "Наси горенг" подаем со свежим огурцом, креветочными чипсами и жареным яйцом.

Приятного аппетита!