Рыба с крупой и овощами - идеальное сочетание. Этот рецепт прекрасно подойдёт для ужина. Готовить станем в духовке, что сделает процесс приготовления лёгким, а блюдо - полезным!

Для приготовления горбуши с гречкой и баклажанами нам понадобятся простые продукты: немного рыбы и овощей, специи по вкусу.

Баклажан чистим и режем соломкой.

Обжарим баклажан с луком на растительном масле.

Рыбу чистим.

В горшок для запекания выложим промытую крупу.

Добавим овощи, можно посолить и добавить перца. Выложить кусочки рыбы.

Добавим 2/3 стакана воды. Закроем крышку и поставим в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов. Я готовлю на одну порцию. Если готовите больше, то и время приготовления увеличится.

Через 30-40 минут горбуша с гречкой и баклажанами готовы! Приятного аппетита.

Для приготовления я использовала тажин, но подойдёт и горшочек с крышкой.