Салат из тыквы с сыром - один из моих любимых быстрых салатов. Он яркий как на вид, так и на вкус, и готовится абсолютно элементарно. Тыква для него подходит любая из тех, которые можно есть сырыми, сыры - на мой взгляд, абсолютно все рассольные, хоть с мягким вкусом, хоть с интенсивным, плюс не самые резкие сыры с плесенью.

Собственно, можно ограничиться одной только тыквой с сыром (или с двумя сырами), это уже будет вкусно. Ну вот люблю я это сочетание! И еще особую пикантность придает этой парочке добавка маслин или оливок. Опять же таки, подходят и те, и другие, разве что в паре их делать не пробовала. Масло - любое растительное. Приправы - тоже без разницы, сильно зависит от вкуса сыра. Бывают, знаете, такие сорта, что соли в салат уже не надо. Все соотношения продуктов абсолютно произвольны, лишь бы тыквы оставалось больше, чем сыра и маслин. У меня будет две сервировки с разным количеством сыра.

Режем тыкву на кусочки со стороной 1-2 см.

Смешиваем тыкву с растительным маслом и приправами.

Режем или крошим сыр, в зависимости от сорта.

И все, можно уже соединять все ингредиенты и сервировать. Ежели бы не стремление к красоте сервировки, то можно бы обойтись и меньше, чем за 5 минут. Листик салата - чисто для декора, по вкусу он там совсем не нужен, салат из тыквы с сыром и без него вкусный.

Вот сервировка с меньшим количеством сыра.

А тут его побольше.