-— Слив рецепта из Аниме Кафе ????Тайяки – это...
2 лет назад от Аниме Кафе アニメカフェ
-— Слив рецепта из Аниме Кафе ????
Тайяки – это японская десертная закуска. Она представляет собой рыбу-веер с начинкой из сладкого фасолевого пюре (анко). Также в азиатской кухне широко распространены другие начинки, например, кремы, повидло, мороженое и другое. Рассмотрим традиционный рецепт Тайяки с анко.
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 240 граммов
- Рыбья филе (треска или судак) – 250 граммов
- Водоросли нори – 3 листа
- Сахар – 100 граммов
- Соль – 1 чайная ложка
- Черный кунжут – 2 столовые ложки
- Молоко – 150 мл
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Зерновой белый или кинза – по вкусу
- Анко (сладкое фасольное пюре) – 350 граммов
Приготовление:
1. Для начала необходимо приготовить начинку. Для этого фасоль нужно промыть и налить воды в соотношении 1:2, поставить на медленный огонь и варить до мягкости.
2. Как только фасоль станет мягкой, ее нужно протереть через сито или пассеровать, чтобы получилось однородное пюре.
3. Добавить сахар в пюре и хорошо перемешать, поставить на слабый огонь и, помешивая, оставить вариться до толщины.
4. Очистить рыбье филе от костей, натереть его на терке и положить в блендер (можно использовать миксер), добавить яйца, молоко, соль и муку.
5. Взбивать, пока не получится однородное тесто без комков.
6. Оставить тесто на 20 минут при комнатной температуре.
7. Взять нори и нарезать ее на полоски примерно по 6 см с каждой стороны, смазать ее водой и накрыть веером, чтобы он не приставал к нори.
8. Взять ложку теста и размазать его на поверхности веера, оставляя место сверху и снизу.
9. На середину теста уложить начинку из анко.
10. Сложить веер на клейкий край теста и придавить, чтобы он закрепился.
11. На сковороду должно быть налито достаточно масла, чтобы закрыть тайяки, но не плавать на нем.
12. Готовить тайяки на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Тайяки можно подавать горячими или холодными с кунжутом или свежей кинзой.
Вот и весь рецепт. Надеемся, он оказался полезным и вам удастся приготовить вкусную и оригинальную закуску в японском стиле. Приятного аппетита!
Тайяки – это японская десертная закуска. Она представляет собой рыбу-веер с начинкой из сладкого фасолевого пюре (анко). Также в азиатской кухне широко распространены другие начинки, например, кремы, повидло, мороженое и другое. Рассмотрим традиционный рецепт Тайяки с анко.
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 240 граммов
- Рыбья филе (треска или судак) – 250 граммов
- Водоросли нори – 3 листа
- Сахар – 100 граммов
- Соль – 1 чайная ложка
- Черный кунжут – 2 столовые ложки
- Молоко – 150 мл
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Зерновой белый или кинза – по вкусу
- Анко (сладкое фасольное пюре) – 350 граммов
Приготовление:
1. Для начала необходимо приготовить начинку. Для этого фасоль нужно промыть и налить воды в соотношении 1:2, поставить на медленный огонь и варить до мягкости.
2. Как только фасоль станет мягкой, ее нужно протереть через сито или пассеровать, чтобы получилось однородное пюре.
3. Добавить сахар в пюре и хорошо перемешать, поставить на слабый огонь и, помешивая, оставить вариться до толщины.
4. Очистить рыбье филе от костей, натереть его на терке и положить в блендер (можно использовать миксер), добавить яйца, молоко, соль и муку.
5. Взбивать, пока не получится однородное тесто без комков.
6. Оставить тесто на 20 минут при комнатной температуре.
7. Взять нори и нарезать ее на полоски примерно по 6 см с каждой стороны, смазать ее водой и накрыть веером, чтобы он не приставал к нори.
8. Взять ложку теста и размазать его на поверхности веера, оставляя место сверху и снизу.
9. На середину теста уложить начинку из анко.
10. Сложить веер на клейкий край теста и придавить, чтобы он закрепился.
11. На сковороду должно быть налито достаточно масла, чтобы закрыть тайяки, но не плавать на нем.
12. Готовить тайяки на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Тайяки можно подавать горячими или холодными с кунжутом или свежей кинзой.
Вот и весь рецепт. Надеемся, он оказался полезным и вам удастся приготовить вкусную и оригинальную закуску в японском стиле. Приятного аппетита!
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=91095&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D91095%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Danime-kafe&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}