Это блюдо пришло на ум спонтанно . Был килограмм свиной шейки, просто пожарить не интересно . Открыла холодильник , взяла соленые огурцы, свежую морковку,зеленый лук, укроп.  Хотела потушить свинину с овощами, в процессе передумала и накрутила вот такие симпатичные рулетики. Вкусно получилось, попробуйте.

Ингредиенты для мясных рулетиков следующие.

Мясо порезать стейками толщиной около 1 см. Отбить, приправить солью и черным молотым перцем.

Соленые огурцы, морковь и зеленый лук порезать соломкой, как на фото.

Выложить порезанные: морковь, огурец, зелень укропа и лук на отбитую стейк из свиной шейки.

Затем завернуть мясо рулетиком.

Мясные рулетики сложить в форму для запекания, по желанию смазать сметаной. Закрыть форму фольгой и закрепить края. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и убрать в него форму на 40-45 минут.

Свиные рулетики с начинкой хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!