Венское печенье - это простое песочное печенье с вареньем или джемом и штрейзелем из тертого теста. Мы готовили вместе со старшим сыном и будем рады, если рецепт кому-то пригодится и понравится.

Для приготовления венского печенья с вареньем возьмите муку, крахмал, сахар, соду, яйцо, маргарин или сливочное масло и джем или густое варенье.

Растопите маргарин или сливочное масло и добавьте в него яйцо, взбитое с сахаром. Перемешайте.

Добавьте муку с гашеной содой и крахмал.

Перемешайте сначала лопаткой или вилкой...

Затем замесите эластичное тесто и разделите его на 2 части. 2/3 теста поместите в холодильник, а 1/3 теста - в морозильник минут на 20.

Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.

Нанесите слой джема или густого варенья. Мы использовали абрикосовый джем.

Натрите сверху замороженное тесто в тонкий равномерный слой.

Запекайте венское печенье в духовке при 180-200 градусах около 20 минут до зарумянивания. Готовый немного остывший пласт нарежьте на прямоугольное печенье.

Венское печенье с вареньем готово.

Приятного чаепития!