По этому рецепту можно испечь либо один большой кекс, либо маленькие кексы. Если вам не нужно 56 небольших кексиков ,то уменьшите количество ингредиентов в 4-3 или 2 раза ...

Подготовьте муку, заваренный кофе, сахар, соль, корицу, яйца, разрыхлитель, соду, растительное масло, молоко и какао-порошок:

Взбейте яйца с сахаром.

Влейте к яйцам молоко, растительное масло и кофе и перемешайте.

Отдельно соедините и перемешайте муку, какао, разрыхлитель, корицу и соду гашеную.

Влейте жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте.

Разложите тесто по смазанным формочкам.

Выпекайте в разогретой духовке при 170 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек.

Угощайте и угощайтесь!

Приятного чаепития!