Любители мяса всегда оценят запеченную ногу молодого барашка! Очень удобно для этого использовать рукав для запекания. Мясо получится очень сочным, ведь баранья ножка будет готовиться в собственном соку. Не надо ничего доставать и поливать время от времени.

Достаточно натереть всю баранью ногу специями, травами, посолить и поперчить со всех сторон, тщательно упаковать в рукав, убрать в духовку. Останется только засечь время и уйти заниматься другими своими делами. Вовремя не забыть вернуться, чтобы выключить духовку и достать ароматную баранью ножку...

Баранью ногу тщательно обтереть со всех сторон.

Лучше не мыть водой, а с помощью ножа тщательно поскоблить со всех сторон и подчистить по мере необходимости.

Посолить и поперчить изнутри и снаружи. Посыпать сухими травами. Лучше всего для баранины подходят французские и итальянские наборы трав.

Добавить любимые специи.

Обработанную баранью ногу аккуратно упаковать в рукав, завязав со всех сторон.

Отправить рукав с бараньей ногой в заранее нагретую до 220 гр.духовку. Через 30 минут уменьшить температуру духовки до 190 гр.

Примерно через 90 минут можно достать рукав с бараньей ногой из духовки. Она уже будет готова.

Аккуратно разрезать рукав и вытащить баранью ногу из него. Разместить на блюде.

В качестве гарнира отлично подойдет запеченный репчатый лук. Для этого луковки почистить, уложить в форму, посыпать солью и любимыми специями, полить оливковым маслом и запекать в духовке 30 минут, при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!