Приготовьте необходимые продукты.

Яйца посолить, добавить крахмал и взбить вилкой.

Пожарить 3-4 блинчика. Для этого яичную массу половником вылить на сковороду. Сковороду маслом желательно не смазывать.

Обжарить блинчики с двух сторон. Оставить остывать.

Нарезать ветчину соломкой.

С помидора очистить кожицу. Можно её выбросить, а можно использовать в качестве украшения.

Например, свернуть в форме розочки и скрепить зубочисткой.

Помидоры нарезать соломкой.

Яичные блинчики нарезать соломкой.

Смешать ветчину, блинчики, помидоры и большую половину банки кукурузы. Посолить салат. Заправить майонезом и перемешать.

Украсить салат с яичными блинчиками можно, например кукурузой, нарезанной зеленью и розочкой. Или украсьте по своему вкусу.

Подавайте сразу. Приятного аппетита!