Традиционный английский пудинг имеет довольно специфический рецепт приготовления, поэтому чаще вариации на тему пудинга упрощают. Предлагаю один из возможных и уже опробованных мною вариантов: с цукатами, черносливом, финиками и шоколадными шариками.

Подготовьте: муку, разрыхлитель, молоко, яйца, сахар, сливочное масло или маргарин для выпечки, сухофрукты, цукаты и шоколадные шарики (или печенье).

Разотрите сахар с маргарином.

Добавьте муку с разрыхлителем и солью и перемешайте.

Яйца хорошо взбейте и добавьте в тесто.

Затем влейте тёплое молоко и перемешайте.

Добавьте в тесто кусочки сухофруктов, цукаты и шоколадные шарики.

Перемешайте и разложите тесто по формам.

Выпекайте при 170-180 градусах до готовности. Время зависит от размеров формы. В таких небольших около 35-40 минут. При подаче пудинг поливают сиропом или добавляют взбитые сливки или ... поливают алкоголем и поджигают...

Приятного чаепития!