Этому довольно простому, но очень вкусному блюду, научил меня один старый друг. Нет ничего сложного, главное - не заливать бульоном (водой), что бы рис остался рассыпчатым. Попробуйте и вам непременно он придется по вкусу.

Для начала, варим куриные бедра до полной готовности.

Мясо отделяем от костей.

Рис ставим в теплую воду на 30-40 минут.

Готовим остальные ингредиенты.

Лук, морковь и перец измельчаем. Горошек и кукурузу промываем под проточной водой.

В кастрюлю наливаем 2-3 ст ложки растительного масла и высыпаем туда лук. Обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Добавляем измельченные морковь, перец, а так же кукурузу и горошек. Все слегка обжариваем.

Сверху выкладываем мясо.

Высыпаем рис.

Заливаем оставшимся куриным бульоном так, чтобы рис лишь слегка был покрыт водой. Добавляем соль и специи по вкусу. И варим на сильном огне до выкипания бульона.

Затем накрываем плов крышкой и томим на маленьком огне до готовности риса.

Вот и все, плов по-ливански готов. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!