Горбуша в кляре представляет собой очень вкусное блюдо с нежным вкусом. Филе горбуши сохраняет целостность, при жарке не разваливается, поэтому его часто готовят в кляре. Такое блюдо можно подать на праздничный стол в качестве холодной закуски, а можно в горячем виде подать на ужин.

Сначала нужно приготовить кляр. Для этого в миску разбить яйцо, добавить молоко, соль и все взбить с помощью венчика или вилки. Затем постепенно добавить муку. Готовый кляр должен напоминать по своей консистенции густую сметану.

Горбушу разделать на филе и нарезать на небольшие кусочки.

Кусочки горбуши опускать в кляр, чтобы со всех сторон они были покрыты кляром.

С помощью вилки аккуратно переносить кусочки горбуши в кляре на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, до полной готовности.

Готовые кусочки горбуши выкладывать на салфетку или сито, чтобы стекло лишнее масло.

Кусочки горбуши в кляре переложить на тарелку и подавать на стол.

Приятного аппетита!